香脆植物蟹肉餅

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

• 2茶匙 素食蛋黃醬

• 1茶匙 第戎芥末

• 1茶匙 辣醬

• ¼茶匙 粗鹽

• 適量 黑胡椒

• 2½茶匙 新鮮蕃茜

• 2茶匙 檸檬汁

• 1湯匙 芹菜, 切丁

• 2½茶匙 大蔥

• 2½茶匙 紅辣椒, 切碎

• 2½茶匙 麵包糠

• ½磅 Hungry Planet植物蟹肉

• ⅓杯 麵包糠

步驟

1. 將素食蛋黃醬、第戎芥茉、辣醬、鹽、黑胡椒、蕃茜、檸檬汁、芹菜、大蔥、紅辣椒和首批麵包糠混合。

2. 將Hungry Planet植物蟹肉加入混合物中，注意不要過度混合, 然後制作成每件約重2安士的蟹肉餅，冷藏20-30分鐘。

3. 取出蟹肉餅，於表面沾上麵包糠，然後以植物油煎炸至熟透即可。

食譜及相片由Hungry Planet提供(https://www.hungryplanetfoods.com/)