希臘沙拉

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

• 1盒 水耕火箭菜

• 500克 黃車厘茄, 1開2

• 500克青瓜, 切粒

• 500克 希臘卡拉瑪塔橄欖

• 100克 有機菲達芝士

• 1個 檸檬, 榨汁

• 10毫升 有機橄欖油

• 適量 鹽和胡椒

• 新鮮薄霧葉

步驟

1. 在大鍋中，將蕃茄、青瓜、橄欖和火箭菜拌勻

2. 將入橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒作攪拌成醬料後淋於蔬菜上

3. 然後加入芝士和撒上檸檬葉

4. 最後，輕輕灑落橄欖油即成

南川海產小貼士

非常健康的夏日菜式，您亦可按喜好加入煙三文魚、風乾火腿，或配以新鮮彼得包同吃。