意大利三色沙律

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

• 500克 大蕃茄, 切片

• 1包 意大利水牛(Bufala Mozzarella)芝士, 切片

• 1個 檸檬, 榨汁

• 100毫升 有機橄欖油

• 適量 鹽和胡椒

• 適量 意大利黑醋

• 適量 新鮮羅勒

步驟

1. 將芝士和蕃茄切片，厚度約1厘米左右

2. 整齊排於碟上，撤上適量鹽和胡椒

3. 將橄欖油和檸檬汁拌勻，淋於芝士和蕃茄上。

4. 均勻地撒上已撕開的羅勒葉

5. 最後淋上適量意大利黑醋即可

南川海產小貼士

此為意大利經典菜式，你亦可用車厘茄或有機羅馬蕃茄替代。您亦可加入一些意大利風乾火腿並伴以意式麵包享用。