茴香煙三文魚香橙沙律

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調時間: ★★☆☆☆

材料

• 1個 有機茴香根

• 50克煙三文魚

• 1個 大香橙

• 10毫升 牛油果油

• 鹽和胡椒適量

步驟​

1. 茴香清洗乾淨後切成薄片

2. 將茴香片放入冰水中，令其保持爽脆回感

3. 香橙去皮，分成細份並去衣

4. 橙肉放進碗內，加入調味料拌勻

5. 在碟上將茴香排成圓形，加入適量鹽、胡椒及牛油果油

6. 煙三文魚捲成玫瑰形狀，放在茴香上

7. 將橙肉放在空餘位置

8. 最後放上茴香葉裝飾即可