烤劍魚扒伴橄欖及莎莎醬

烹調難度: ★★★☆☆

烹調時間: ★★☆☆☆

材料

• 4塊200克劍魚扒

• 1個檸檬，榨汁

• 1茶匙特級初榨橄欖油

• 鹽及胡椒

• 1盒車厘茄，切半

• 1/2紅洋蔥，切碎

• 1罐橄欖，切半

• 1棵芫荽，切碎

步驟

1. 在碗中混合番茄、洋蔥、橄欖及芫荽。

2. 加入一半檸檬汁及少許橄欖油，徹底拌勻。

3. 以檸檬汁、鹽及胡椒將魚塊調味。

4. 用平底鍋以大火加熱橄欖油。

5. 將魚塊放入鍋煎5至7分鐘，不時翻轉。

6. 靜置數分鐘。

7. 將魚塊放淺盤上，淋上莎莎醬上碟。