三文魚批

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調時間: ★★☆☆☆

材料

• 500克去皮三文魚柳，切粒

• 鹽和胡椒粉

• 1茶匙橄欖油

• 200克酥皮

• 150克酸忌廉

• 50克磨碎的艾文達芝士 (Emmentaler)

• 1/2棵大蔥

• 1茶匙檸檬汁

• 新鮮蕃茜碎

步驟

1. 三文魚柳粒加入橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻，備用

2. 將酥皮滾壓成薄餅狀，並將皮邊捏成褶子

3. 大蔥切成幼條

4. 酸忌廉加入檸檬汁和一半芝士碎拌勻

5. 將酸忌廉混合物塗抹在已成薄餅狀的酥皮上

6. 加入三文魚粒

7. 撒上大蔥和另一半芝士

8. 將三文魚批放進已預熱至200°C的焗爐，焗30分鐘，直至呈金黃色

9. 撒上新鮮蕃茜碎即可上桌