香橙肉丸配時蔬

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

肉丸:

• 1磅碎火雞肉 (或雞肉)

• 1隻蛋

• ¼ 杯麵包糠 (Panko)

• 2瓣蒜，切蓉

• 2茶匙薑蓉

• 2湯匙蔥

• 2湯匙豉油

• 鹽適量

• 胡椒粉​適量

醬汁:

• ¾ 杯香橙果醬

• ¼ 杯米醋

• 1茶匙麻油

• 1瓣蒜，切蓉

• 1茶匙薑蓉

• 1茶匙鹽

• ½ 茶匙胡椒粉

• ½ 杯西蘭花

• 1根紅蘿蔔

• ¼ 個洋蔥

• 橄欖油

• 鹽適量

• 胡椒粉​適量

步驟

1. 焗爐預熱至475°F/240°C。

2. 在碗內混合所有製作肉丸的材料，攪拌至所有材料混合。

3. 用雙手或匙羹取些許肉餡，將其搓成肉丸，然後將肉丸放在鋪有焗爐紙的焗盤上。

4. 在肉丸旁邊分類鋪好蔬菜，並撒上少許油、鹽和胡椒粉。

5. 放入焗爐焗15分鐘，或直至肉丸完全熟透和蔬菜變軟。

6. 在微波爐碗內加入所有製作橙醬的材料。

7. 放入微波爐加熱1分鐘，取出後攪拌30秒。

8. 將蔬菜和肉丸鋪在飯上，然後按喜好倒入醬汁。

食譜及相片由Tasty on Buzzfeed 提供(https://www.buzzfeed.com/tasty)