意大利青醬釀雞

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

• 3件雞胸肉

• 1湯匙鹽

• 1湯匙胡椒粉

• 12顆乾番茄

• 3湯匙意大利青醬 (pesto)

• 3安士水牛芝士，刨絲

• 3湯匙油，油煎用

步驟

1. 在砧板上將每件雞胸肉的兩面揉上鹽和胡椒粉，每面約 ½ 茶匙鹽和 ½ 茶匙胡椒粉。

2. 將每件雞胸肉從側面橫切出一個口袋，填入餡料。

3. 將大約1安士水牛芝士、1湯匙意大利青醬和4顆乾番茄釀入每件雞胸肉內。如雞胸肉在填入餡料後無法完全閉合，可嘗試用牙籤穿住。

4. 平底煎鍋加油以中火燒熱。

5. 視乎雞胸肉的大小，每面約煎5-8分鐘，直至芝士融化和雞胸肉熟透。

食譜及相片由Tasty on Buzzfeed 提供(https://www.buzzfeed.com/tasty)