菠菜鮮蝦忌廉闊條麵

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

• 1磅蝦，去殼清腸

• 2湯匙牛油

• 鹽適量

• 黑胡椒適量

• 3瓣蒜，切蓉

• ½ 磅煙肉，煮熟並切成細條

• 7安士嫩菠菜 (baby spinach)

• 1½ 杯重忌廉 (heavy cream)

• 1磅闊條麵，已煮熟

• ¾ 杯巴馬臣芝士，磨碎

• ⅓ 杯香芹，切碎

步驟

1. 在大鍋中放入牛油，用中大火加熱至呈金黃。

2. 加入蝦肉拌勻，並以鹽和黑胡椒調味，煎至兩面呈粉橙紅後取出，備用。

3. 將蒜和煙肉炒香，約需30秒。加入菠菜，攪拌至菠菜開始變軟。

4. 倒入重忌廉，攪拌均勻，讓醬汁煮滾和收汁，直至濃稠軟滑，約需5分鐘。

5. 拌入闊條麵，灑上巴馬臣芝士，再攪拌均勻。

6. 撒上香芹，然後將蝦肉放回鍋中，攪拌至所有材料變暖。

7. 離火後即可上菜。

食譜及相片由Tasty on Buzzfeed 提供(https://www.buzzfeed.com/tasty)