中式三文魚柳
烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 200克 野生紅三文魚連皮 1湯匙 米糠油 10克 薑，切片 1棵 蔥, 切粒 1½湯匙 生抽 2湯匙 老抽 2茶匙 糖或蜜糠 6湯匙 水 適量 鹽和胡椒 適量 生粉加水(埋芡用) 步驟 三文魚以鹽和胡椒調味...
茴香煙三文魚香橙沙律
烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 1個 有機茴香根 50克煙三文魚 1個 大香橙 10毫升 牛油果油 鹽和胡椒適量 步驟 茴香清洗乾淨後切成薄片 將茴香片放入冰水中，令其保持爽脆回感 香橙去皮，分成細份並去衣 橙肉放進碗內，加入調味料拌勻...
香煎脆皮三文魚柳
烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 250克紐西蘭帝王三文魚柳 100克蘆筍 3粒車厘茄 10毫升Jamie Oliver意大利摩德納黑醋(Balsamic Vinegar of Modena) 30毫升Olivado有機牛油果油 1湯匙液態麥盧卡蜂蜜...
