烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 800克 雞下脾 1茶匙 鹽 1/2茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 洋蔥粉 1/2茶匙 雞粉 1/4茶匙 辣椒粉 2湯匙 橄欖油 步驟 將焗爐預熱至220°C 在小碗中，將所有調味料和香料拌勻 將雞下脾洗淨及用廚紙印乾...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 4隻 野生鷓鴣 15克 牛油溶液 4塊 五花煙肉 1湯匙 橄欖油 1個 小洋蔥, 切碎 1瓣 大蒜, 切碎 ½茶匙 肉桂粉 2湯匙 新鮮蕃茜, 切碎 50克 合桃, 切碎 3湯匙 蜂蜜 1杯 乾白酒 步驟...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 1隻 天然放養雞蛋 1隻 Inglewood雞(雞件或雞搥亦可) 1茶匙 麵粉1茶匙 乾辣椒粉 2茶匙 黑或白胡椒 2湯匙鹽 1茶匙 紅椒粉或甜椒粉 1湯匙 大蒜粉 1公升 白脫牛奶 1公升 米糠油 步驟...