烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料​ 1千克袋鼠柳 ，切蓉 500克意粉 黑胡椒碎適量 2茶匙乾奧勒岡 1/3 杯扁葉蕃茜，切碎 1杯巴馬臣芝士碎 1湯匙橄欖油 2瓣蒜，壓碎 2隻蛋 1.5杯新鮮麵包糠 醬汁 3罐400克罐裝切粒蕃茄 1湯匙橄欖油...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料 1塊全邊帝王三文魚柳 400克酥皮 1罐Jamie Oliver意大利青醬 (green pesto) 鹽和胡椒粉 1隻雞蛋黃 1茶匙有機牛油 步驟 將酥皮放在灑上麵粉的料理台上，滾壓至1厘米厚。...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1包無麩質雞肉腸 (或任何香腸) 1塊急凍酥皮 100克水牛芝士 蕃茄醬 1隻蛋 步驟 取出酥皮，將其置於室溫解凍。 打開香腸包裝，橫切將香腸頭尾去掉。 將酥皮切成大小剛好看到香腸頭尾的條狀。...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1千克有機黃洋蔥 50毫升米糠油 (rice bran oil) 100毫升煮食用白酒 2公升有機蔬菜上湯 5克甜椒粉 5克乾墨角蘭 (marjoram) 1塊白麵包多士 20克格魯耶爾芝士 (Gruyere...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料 800克羊肩肉，切粒 3湯匙植物油 600毫升 Pacific 有機牛上湯 2片月桂葉 800克荷蘭奶油馬鈴薯 (Dutch cream potato) 2湯匙新鮮蕃茜碎 2個有機黃洋蔥 步驟 將羊肉切成一口大小。...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料 4件雞胸肉 25克有機無鹽牛油 150毫升濃忌廉 (double cream) 2茶匙松露醬 蕃茜碎 海鹽和胡椒粉 步驟 雞塊抹乾水分，置於室溫約30分鐘。 用大平底鍋或砂鍋加熱牛油，然後放入雞塊，將雞塊的所有表面煎至呈...

烹調時間: ★★★★☆ 烹調難度: ★★★★☆ 材料 1湯匙芥花籽油 1茶匙薑 8-9隻蝦，去殼清腸 ½ 根紅蘿蔔，切片 ¼ 個洋蔥，切片 1個冬菇 1棵小白菜，莖葉分開 調味上湯 ½ 杯水 ¼ 杯雞上湯 2湯匙清酒 1湯匙豉油 1茶匙蠔油 1湯匙粉漿 (½ 湯匙粟粉加 ½...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 1公斤丹麥有機連皮豬腩肉 100克喜馬拉雅玫瑰鹽 (Himalayan pink salt) 新鮮即磨胡椒粉 3枝迷迭香 步驟 焗爐預熱至180°C。 將豬腩肉置於室溫約30分鐘，並用廚房紙巾吸乾水分。...

烹調時間: ★★★★☆ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料 1千克鴨油 3湯匙Earth's Bounty鐵桉樹(iron bark)蜂蜜 2枝迷迭香 2茶匙特利切里黑胡椒 (Tellicherry black peppercorns) 200克喜馬拉雅岩鹽 4件鴨腿 步驟...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 3根栗米，燒烤及剝粒 300克意大利青瓜 200克意大利黃瓜 50克細香蔥，切碎成1吋長 鷹嘴豆麵糊 1罐梳打水 7隻蛋白 600克鷹嘴豆麵粉 1湯匙孜然粉 1湯匙甜椒粉 1湯匙中東香料 (Zaatar) 1湯匙芫荽粉...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 100克西蘭花 100克椰菜花 1個紅燈籠椒 1個意大利青瓜 1個有機黃洋蔥 1杯粟粉或中筋麵粉 米糠油 (油物用) 鹽和胡椒粉 麵糊: 2隻蛋 1湯匙特級初榨有機牛油果油 1杯冷藏拉格啤酒 (Lager) 2杯麵粉 鹽...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料 油 (炸物用) 1杯麵包糠 (Panko) 4塊去皮去骨雞胸肉，鎚打成 ¼ 吋薄塊 8片薄火腿 8安士車打芝士，磨碎 ½ 杯中筋麵粉 ½ 茶匙鹽和新鮮即磨黑胡椒 3隻蛋，拌勻，並可加入些許忌廉或牛奶 步驟...

烹調時間: ★☆☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 250克連皮三文魚柳 鹽和胡椒粉 1茶匙橄欖油 1包無麩質美食小麵包 1個有機檸檬，搾汁 新鮮刁草碎 100克日式蛋黃醬 1包火箭菜 1個蕃茄，切片 1根青瓜，切薄片 步驟 取出三文魚，將其置於室溫一會...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 肉丸: 1磅碎火雞肉 (或雞肉) 1隻蛋 ¼ 杯麵包糠 (Panko) 2瓣蒜，切蓉 2茶匙薑蓉 2湯匙蔥 2湯匙豉油 鹽適量 胡椒粉​適量 醬汁: ¾ 杯香橙果醬 ¼ 杯米醋 1茶匙麻油 1瓣蒜，切蓉 1茶匙薑蓉...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 1磅長通粉 1磅雞胸肉，切丁​ 2湯匙橄欖油 ¼ 杯橄欖油 4瓣蒜，切碎 鹽適量 胡椒粉適量 ½ 杯雞上湯 1磅蘆筍 1杯巴馬臣芝士碎 2杯車厘茄或葡萄番茄 步驟 按包裝說明，將長通粉放入鍋內煮熟，然後瀝乾，備用。...