烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★☆☆☆☆ 材料 50克Clover有機牛油 - 無鹽 4湯匙米糠油 750克有機黃洋蔥, 切碎 700克有機牛肝, 切片 鹽和胡椒粉 新鮮蕃茜碎 步驟​ 在平底鍋將油和牛油加熱至融化 加入洋蔥煮至呈金黃色和半透明，盛起備用...

烹調難度: ★☆☆☆☆ 烹調時間: ★☆☆☆☆ 材料 1包 Venerdi無麩質意式薄餅餅底 300g 莫薩里拉(Mozzarella)芝士 1包 Hellers薄餅沙樂美腸(Salami) 1樽 Jamie Oliver番茄羅勒意粉醬 步驟​ 將薄餅餅底置於烤盤上...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 250克紐西蘭帝王三文魚柳 100克蘆筍 3粒車厘茄 10毫升Jamie Oliver意大利摩德納黑醋(Balsamic Vinegar of Modena) 30毫升Olivado有機牛油果油 1湯匙液態麥盧卡蜂蜜...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 200克x 4 吞拿魚扒 1個檸檬，榨汁 鹽及胡椒 4個荷蘭忌廉薯仔 1公升米糠油 1棵迷迭香 1茶匙橄欖油 步驟​ 以檸檬汁、鹽及胡椒將吞拿魚扒調味 將薯仔切成8個薯角 (無需去皮)...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 1條原條彩虹鱒 1個檸檬，榨汁 1茶匙有鹽牛油 1個檸檬，切片 1棵百里香 鹽及胡椒 1千克新薯 1盒車厘茄，切半 步驟​ 取出彩虹鱒，於室溫下靜置30分鐘 將牛油、檸檬片及百里香放入鱒魚腔內 以檸檬汁、鹽及胡椒調味...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 1條原條鯛魚 6瓣蒜，去皮 150毫升白酒 1湯匙酸豆 1公升水 500毫升魚湯 鹽及胡椒 2粒熟梨形小番茄 10粒車厘茄，切半 30粒卡拉瑪塔橄欖，去核 200克鮮蜆 鮮蕃茜碎 鮮羅勒碎 步驟​...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 10克薑，去皮磨碎 1/4杯味醂 4個三文魚頭 1/2 個洋蔥，切片 2片海苔(乾昆布) 3湯匙白麵豉 步驟​ 洗淨三文魚頭，洗掉血及去掉魚鰓，魚鰓會令麵豉湯變苦及混濁。 在大鍋用水蓋過魚頭。...

烹調難度: ★★★☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 4塊200克劍魚扒 1個檸檬，榨汁 1茶匙特級初榨橄欖油 鹽及胡椒 1盒車厘茄，切半 1/2紅洋蔥，切碎 1罐橄欖，切半 1棵芫荽，切碎 步驟 在碗中混合番茄、洋蔥、橄欖及芫荽。 加入一半檸檬汁及少許橄欖油，徹底拌勻。...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 2塊200克龍脷柳 鹽及胡椒 1個檸檬，榨汁 20克有機有鹽牛油 5個薯仔 鮮蕃茜碎 1湯匙橄欖油 步驟 以鹽及胡椒將龍脷柳調味 用平底鍋以中火加熱橄欖油 將龍脷柳放入鍋，以中火慢煎3至5分鐘，不時翻轉。 以蔬菜伴碟。

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料 4塊藍鱈魚柳 鹽及胡椒 1個檸檬，榨汁 麵糊 250克中筋麵粉 300克凍啤酒 3茶匙梳打粉 鹽及胡椒 1公斤荷蘭忌廉薯仔，去皮切條 1公升米糠油 步驟 薯仔放入鹽水煮10至15分鐘 瀝乾水份，放盤上晾乾備用。...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 500克澳洲鱸魚魚柳，切成1吋厚魚片 2湯匙薑，去皮磨碎 1個紅椒，切絲 4棵蔥，切絲 3湯匙生抽 2湯匙魚露 1湯匙麻油 2公升雞湯 250克絲苗米(Jasmine)或巴斯馬蒂香米(Basmati Rice) 步驟​...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料 300克紐西蘭龍尖魚柳 1包麵包糠(Panko) 3隻雞蛋 100克白麵粉 50克粟米片 1瓶米糠油 步驟​ 將魚切成條狀(約1吋闊)。 以鹽及胡椒將魚柳調味。 預備炸漿：麵粉、雞蛋、麵包糠各一碗...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 500克劍魚、吞拿魚或三文魚 個青檸，榨汁 1茶匙粉紅胡椒，搗碎 1茶匙鹽 1個黃甜椒 10粒原粒車厘茄 竹籤 步驟​ 將魚切成2吋方粒 以青檸汁、鹽及胡椒調味 將黃甜椒切成一口大小 洗淨車厘茄，保留原粒...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 200克吞拿魚扒x四件 5湯匙紅酒醋 3 湯匙特級初榨澳洲堅果油 2茶匙砂糖 喜馬拉雅岩鹽及胡椒粉 10克芝麻籽 1束芫荽 1束意大利芫荽 1盒雜菜沙律 1個青檸，榨汁 2湯匙橄欖油 步驟 將吞拿魚扒浸於冷水。...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 8安士塔斯曼尼亞煙三文魚 1茶匙醋 8隻雞蛋 8個英式鬆餅 荷蘭醬 4個雞蛋黃 1/3杯牛油溶液 2湯匙檸檬汁 1/4茶匙鹽 1小撮卡宴辣椒粉 2湯匙刁草碎 步驟​ 將滾水倒入煎鍋至3吋高；再煮滾。 加入醋；調至文火。...