烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料 1千克 活青口 1個 有機洋蔥, 切碎 1個 有機紅蘿蔔, 切薄片 1條 紅辣椒 1枝 百里香, 切碎 100毫升 牛油果油 200毫升 白酒 2湯匙 法式酸忌廉 薯條 2個 澳洲荷蘭忌廉薯仔, 去皮切成薯條狀 3湯匙...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★☆☆☆☆ 材料 200克 盲曹魚柳4件 2個有機檸檬, 切片 1樽 去核綠橄欖 1盒 車厘茄 1枝 百里香 50毫升 牛油果油 適量 鹽和胡椒 步驟 以180 °C預熱焗爐 將橄欖和車厘茄一分為二 將橄欖油均勻地塗於焗盤上...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★☆☆☆☆ 材料 500克大西洋鱈魚 1個 有機啡洋蔥, 去皮切粒 2條 有機蘿蔔, 去皮切粒 200克 有機薯仔, 去皮切粒 1棵 有機西芹, 切條 2條 紅辣椒，去籽切絲 1公升有機魚高湯或水 200克蕃茄, 切粒 4湯匙...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 1棵 有機西芹 400克 有機Sebago薯仔 2條 有機紅蘿蔔 4件Lilydale雞腿肉或雞腿 2湯匙 牛油果油 2瓣 蓉頭, 去皮 300毫升 Pacific有機雞湯 1樽 Jamie Oliver番茄羅勒意粉醬...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 200克 野生紅三文魚連皮 1湯匙 米糠油 10克 薑，切片 1棵 蔥, 切粒 1½湯匙 生抽 2湯匙 老抽 2茶匙 糖或蜜糠 6湯匙 水 適量 鹽和胡椒 適量 生粉加水(埋芡用) 步驟​ 三文魚以鹽和胡椒調味...

烹調難度: ★★★☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 1包 袋鼠尾 ¼杯 有機橄欖油 1個 有機洋蔥, 去皮切碎 1棵 有機西芹, 切粒 1個 大紅蘿蔔, 去皮切粒 4瓣 蒜頭, 去皮拍扁 1個 蕃茄, 切粒(連汁) 1杯 乾白酒 1公升 有機牛肉高湯 1片 月桂葉 ½茶匙...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 400克 多佛龍脷魚 100克 有機洋蔥，切粒 1瓣 蒜頭，切粒 2個 有機檸檬，榨汁 100克 有機有鹽牛油 適量 鹽及胡椒 1茶匙 橄欖油 200毫升 有機鮮魚高湯 250毫升 煮食忌廉 1千克...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 2塊 300克西班牙伊比利亞黑毛豬無骨豬扒 1包 意大利巴馬風乾火腿 1件 男爵芝士 鹽和胡椒 10毫升有機牛油果油 步驟 豬扒置於室溫30分鐘 將豬扒割成布袋狀 釀入火腿及已切的芝士至袋內 再用竹籤封口...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1份連骨小牛肉全架 1枝百里香 1茶匙芥末粉 1花匙洋蔥粉 鹽和胡椒 2湯匙橄欖油 10克有鹽牛油 步驟 切除小牛肉架的多餘脂肪 將所有香料混合，均勻塗抹於小牛肉架上 燒熱平底鑊，加入橄欖油，並將小牛肉架的兩面煎至金黃...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 2塊250克有骨小牛扒 1隻雞蛋 150克麵包糠 100克中筋麵粉 500毫升米糠油 喜馬拉雅岩鹽和胡椒 1個有機檸檬, 切角 1盒水耕綠牛油生菜 1盒車厘茄, 切半 2湯匙牛油果油 1湯匙意大利摩德納黑醋 步驟...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1千克丹麥有機去皮豬腩肉(已綁為肉卷) 鹽和胡椒 新鮮胡椒碎 3枝迷迭香, 切碎 3枝百里香, 切碎 1捆意大利蕃茜, 切碎 20克英式芥末 步驟 將焗爐以180°C預熱 取出豬腩肉於室溫解凍30分鐘，用廚紙抹乾...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1包丹麥醃製有機連皮豬腩肉 2茶匙豉油 2湯匙蜜糖 1茶匙魚露 2個有機青檸, 榨汁 芝麻油 新鮮芫荽碎 步驟 取出豬腩肉於室溫解凍 將豬腩肉置於焗盤後，放入已預熱至180°C的焗爐，焗1.5小時...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 1千克澳洲日本南瓜 1個啡洋蔥，切粒 3公升有機蔬菜高湯 水適量 鹽和胡椒適量 200毫升煮食忌廉 2茶匙有鹽牛油 步驟​ 南瓜切半，取出南瓜籽後去皮 將南瓜置於焗盤上，撒上鹽、胡椒和牛油...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 1個 有機茴香根 50克煙三文魚 1個 大香橙 10毫升 牛油果油 鹽和胡椒適量 步驟​ 茴香清洗乾淨後切成薄片 將茴香片放入冰水中，令其保持爽脆回感 香橙去皮，分成細份並去衣 橙肉放進碗內，加入調味料拌勻...

烹調難度: ★★★☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 1盒 加拿大生龍蝦尾 20克 有機牛油 1包 Jamie Oliver意大利粉 100克 混合芝士 250毫升 煮食忌廉 10克巴馬臣芝士, 切碎 鹽適量 步驟​ 燒一大鍋滾水，將龍蝦放進滾水內，或以蒸的方式，以中大火煮...