烹調時間: ★☆☆☆☆ 烹調難度: ★☆☆☆☆ 材料​ 2塊豬斧頭扒 猶太鹽適量 鮮磨黑胡椒適量 步驟 取出牛扒並置於室溫解凍 加入橄欖油將平底鑊加熱 用鹽和胡椒將豬扒調味，然後放於平底鑊 將兩面煎香，每面煎3-4分鐘後翻轉，直到內部溫度達到62ºC，烹飪時間取決於斧頭扒的厚度

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 800克排骨 1湯匙蒜粉 2湯匙鹽 1菜匙鮮磨黑胡椒 1杯燒烤醬 步驟 將排骨放入大鍋中，加入足夠水量以覆蓋 加入蒜粉、黑胡椒粉和鹽調味 將排骨煮至嫩熟 預熱焗爐至165°C 從鍋中取出排骨，並將其放入焗盤中...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 2塊 300克西班牙伊比利亞黑毛豬無骨豬扒 1包 意大利巴馬風乾火腿 1件 男爵芝士 鹽和胡椒 10毫升有機牛油果油 步驟 豬扒置於室溫30分鐘 將豬扒割成布袋狀 釀入火腿及已切的芝士至袋內 再用竹籤封口...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1千克丹麥有機去皮豬腩肉(已綁為肉卷) 鹽和胡椒 新鮮胡椒碎 3枝迷迭香, 切碎 3枝百里香, 切碎 1捆意大利蕃茜, 切碎 20克英式芥末 步驟 將焗爐以180°C預熱 取出豬腩肉於室溫解凍30分鐘，用廚紙抹乾...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1包丹麥醃製有機連皮豬腩肉 2茶匙豉油 2湯匙蜜糖 1茶匙魚露 2個有機青檸, 榨汁 芝麻油 新鮮芫荽碎 步驟 取出豬腩肉於室溫解凍 將豬腩肉置於焗盤後，放入已預熱至180°C的焗爐，焗1.5小時...

烹調時間: ★★★★☆ 烹調難度: ★★★★☆ 材料​ 1千克豬腩肉，原份連皮 1包香腸肉 50克松子仁，經烘烤 10毫升橄欖油 鹽和胡椒粉 1枝百里香 1枝迷迭香 新鮮羅勒碎 步驟 將豬腩肉皮朝下放在砧板上。 在中間打直略切3/4深，讓其像書般打開。...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 1公斤丹麥有機連皮豬腩肉 100克喜馬拉雅玫瑰鹽 (Himalayan pink salt) 新鮮即磨胡椒粉 3枝迷迭香 步驟 焗爐預熱至180°C。 將豬腩肉置於室溫約30分鐘，並用廚房紙巾吸乾水分。...

烹調時間: ★★★★★ 烹調難度: ★★★☆☆ 材料 3磅去骨豬肩肉 1湯匙海鹽 1茶匙大蒜粉 ½ 湯匙煙燻液 8條煙肉 椰菜沙律 ½ 杯蛋黃醬 1湯匙糖 2茶匙芥末醬 1湯匙檸檬汁 1湯匙蘋果醋 1茶匙鹽 1茶匙黑胡椒 2杯紅椰菜，切絲 2杯椰菜，切絲 1杯紅蘿蔔，切絲...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料 手撕豬肉 2-3磅豬肩肉 ¼ 杯黃糖 1湯匙辣椒粉 1茶匙洋蔥粉 1茶匙大蒜粉 1茶匙卡宴辣椒粉 (cayenne pepper) 1茶匙猶太鹽 (kosher salt) 1茶匙黑胡椒 1個中等大小的紅洋蔥，切成4份...

烹調時間: ★☆☆☆☆ 烹調難度: ★☆☆☆☆ 材料 1磅豬扒，切丁 1茶匙鹽 1茶匙胡椒粉 1杯蘆筍，去皮切開 1杯紅椒，切粒 1份炒醬 步驟 不黏平底鍋加油燒熱，放入豬肉炒熟。 倒入醬汁，炒至豬肉沾滿醬汁。 一旦醬汁冒泡，將蔬菜加入鍋中，繼續炒至蔬菜沾滿醬汁。...